GLOSARIO DEL SECTOR
Salmonella
Género de bacterias que incluye agentes causantes de infecciones intestinales y puede contaminar alimentos y superficies.
← Volver al glosarioPara comprender este término
Género de bacterias que incluye agentes causantes de infecciones intestinales y puede contaminar alimentos y superficies. Su interpretación profesional debe ajustarse a la especie, instalación o sustancia concreta y a las normas vigentes.
Ejemplo práctico
En una inspección o informe técnico se registra «salmonella» para describir correctamente el hallazgo o procedimiento.
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Este término se explica con carácter divulgativo. La terminología técnica y los requisitos legales pueden variar según el país.